福岡は本日あいにくの雨模様ですが皆様のお近くはいかがでしょうか？
夏の暑さもなく、ジメジメとした湿気の多い日が続いているなと感じる今日この頃。
さてさて、そんな中でもご飯はしっかり食べて元気をだしてもらいたいので、今日はめんたいときのこのアレンジレシピをご紹介！
２人分の材料
| エリンギ | ２本 |
|---|---|
| しいたけ | ２本 |
| バター | 大さじ２ |
| 辛子めんたい | １本 |
| 酒 | 小さじ２ |
| 三つ葉 | 適量 |
手順
- エリンギは乱切りにする。しいたけは四つ割りに切る。
- 辛子めんたいは薄皮に切れ目を入れておく。
- フライパンにバターをねっして❶を入れ、広げて焼く。あまり動かさずに焼き、焼き色が付いたら❷と酒を加えて全体に絡め、小口切りの三つ葉を散らす。
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