さっぱり食べれるアレンジレシピ。
なめ茸は食物繊維も豊富で、めんたいとの相性も抜群。
アレンジも簡単なので世代を超えて喜んで食べてもらえる一品に。
お酒のおつまみとしてもおすすめです。
２人分の材料
| 豆腐 | １丁 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
| めんたいなめ茸 | 大さじ3 |
| 青ネギ | 適量 |
| 刻み海苔 | 適量 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★白だし | 大さじ1 |
| ★水 | 200cc |
手順
- 豆腐を4カットほどに切り、片栗粉をまぶして熱したサラダ油で揚げる。
- 鍋で★を煮立てめんたいなめ茸(大さじ2)を入れる。片栗粉を同量の水で溶き、鍋に加えとろみをつける。
- ❶を器に盛り、❷をかけて大根おろしとめんたいなめ茸(大さじ1)と青ネギ、刻み海苔をお好みで添えてできあがり。
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