博多 水炊き

水炊きとは、福岡県を代表する郷土料理で、鶏肉を骨ごと煮込んだスープに野菜を入れて、ポン酢で食べる鍋料理です。鶏肉の旨味が凝縮されたスープが特徴で、白濁タイプと澄んだタイプがあります。福さ屋オリジナルの博多で人気のお土産用水炊き。和の基本であるダシにこだわり、製造所にて鶏ガラから出汁をとった特製水炊きスープ、より味に深みを追加できるよう、選び抜かれた岩塩付き。