再販決定 11月４日販売スタート
2024年2月に発売したハウスよくヒントのコラボ商品「うまかっちゃん めんたい風味とんこつ」は、想像以上の売れ行きで売り切れてしまっていました。
なんとハウス食品の統計では、過去10年間に発売したうまかっちゃん期間限定バラエティの中でも発売月出荷数№1※を記録（※過去10年間に発売したうまかっちゃん期間限定バラエティの発売当月出荷データより算出）。
大好評とうまかっちゃん誕生45周年記念施策の一環として、再販が決定。
うまかっちゃん期間限定バラエティ史上、最速で再発売が決まったそうです。
数量・期間限定発売
まだ試されていない方は、ぜひ売り切れる前にお試しください。
【苦労した点】明太子の旨味・辛味を生かす、うまかっちゃんとのベストな配合
福さ屋明太子の”旨味・辛味”とうまかっちゃんの持つまろやかな”とんこつ感”のバランスを調整することに苦労しました。今回うまかっちゃんの粉末スープに配合するため、”福さ屋特製明太子漬込み液”をフリーズドライ（凍結乾燥）したものを粉末化しています。粉末化された明太子漬込み液の旨味・辛味をしっかりと感じられるようにしつつ、まろやかなとんこつの風味がちょうどよいおいしさになるよう試作を重ね、両社が納得する配合バランスに辿り着きました。
九州を元気にするプロジェクトとは
『九州を元気にするプロジェクト』は、ハウス食品福岡支店を中心とした「九州へのお役立ち」を目指す取り組みです。九州の企業が抱える未利用資源の有効活用について検討する中、福さ屋から”明太子を漬け込んだ後の調味液”に関するお話を伺ったことがきっかけです。明太子は、味わいの決め手となる調味液に塩たらこをじっくり漬け込み、熟成して作ります。この工程の中で発生する”明太子を漬け込んだ後の調味液”は、明太子の旨味・辛味が凝縮されているにも関わらず、十分に有効活用できていないという課題がありました。そこで、「おいしさがギュッと詰まった”福さ屋特製明太子漬込み液”をうまかっちゃんで活用することで、九州の食文化を応援できないか」と考え、開発がスタートしました。
「うまかっちゃん めんたい風味とんこつ」は、九州にゆかりのある企業（団体）が一つになり、九州の地域・企業（団体）・お客様を応援することを目的とした活動『九州を元気にするプロジェクト』の一環で生まれています。
